Skal är inte skräp

De allra hälsosammaste växtämnena är koncentrerade till skalet och i det fruktkött som fi nns precis under skalet. Även den vita hinnan på apelsinen är hälsosammare än själva fruktköttet.
 Läs mer under länken.....
 http://iform.se/kost/kost-och-halsa/skal-ar-inte-skrap

Håll skalet rent

Skalet är det yttersta lagret och där kan det finnas rester av bekämpningsmedel. Vill du vara säker på att slippa bekämpningsmedel ska du välja ekologiskt odlat men oavsett om du köper ekologiskt eller konventionellt odlat, så är det alltid en bra idé att tvätta frukterna och grönsakerna noga.
Rester av bekämpningsmedel kan inte tvättas bort med vatten, men om du spolar konventionellt odlad frukt och grönsaker i en svag lösning av ättika och skrubbar dem väl med en borste – så tar du bort det mesta av resterna.
Hårig frukt såsom kiwi bör du köpa ekologiskt odlad eftersom de är svåra att tvätta rena.